Shish taouk

Difficulté : facile
Préparation : 20 min
Marinade : 2 h
Temps de cuisson : 10 min
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet sans la peau
• 6 gousses d’ail pelées et écrasées
• ¼ tasse de jus de citron
• ¼ tasse d’huile d’olive (plus une cuillère à café pour la grille du gril)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de paprika
• ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
• Brochette en bois (trempée dans l’eau pendant 30 minutes)

Préparation :

1. Rincer le poulet sous l’eau courante froide et le sécher avec des serviettes en papier.
   Couper le poulet en cubes de la taille d’une bouchée.
   Dans un grand bol, mélanger le poulet, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, la cannelle, le paprika, le piment, le sel et le poivre.
   Bien mélanger pour bien enrober le poulet.
   Couvrir avec un film plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
   
2. Préparer le gril pour la cuisson; badigeonner la grille d’huile d’olive.
   
3. Piquer les morceaux de poulet sur les brochettes en bois.
   Faire cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
   
4. Répartir les brochettes de taouk entre les assiettes.
   Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu et servir avec du toum et une salade de votre choix.

Voir aussi:
apero dinatoire

recette italienne

recette crepe

recette smoothie

recette saumon