Kafta

Recette Libanaise 7 mars 2020 Plats 10,703 Vues

Difficulté : facile
Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

600 g de viande hachée
1 petit pain blanc dur
2 gousses d’ail hachées
1 oeuf
1 cuillère à café de zeste de citron
2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
Sel
Poivre noir
Cumin
Huile d’olive

Préparation :

Faire tremper le pain dans de l’eau tiède.
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’ail, l’œuf, le zeste de citron, le pain égoutté et le persil. Assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin. Former de petites boulettes de viande ovales.

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen et faire cuire les boulettes de kafta jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
Servir avec une salade de pommes de terre ou d’autres salades et mézzé au choix.

Voir aussi:
apero dinatoire