Fatayers au fromage

Recette Libanaise 25 février 2020 Chaud, Mezze 9,242 Vues

Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour : 12 pièces

Ingrédients :

Pâte brisée :

250 g de farine
190 g de beurre doux
2 jaunes d’oeuf
5 cl de lait
1 cueillère à café de sel
1 cueillère à café de sucre

Farce :

250 g de fromage feta
1 petit bouquet de persil ciselé
1 oignon finement émincé

Préparation :

Bien mélanger le beurre (fondu) avec les jaunes d’oeuf et le sel.
Dans un autre récipient, mélanger le sucre et le lait.
Ajouter ce mélange au mélange beurre+jaunes d’oeuf.
Incorporer ensuite progressivement la farine et pétrir la pâte.
Laisser reposer la pâte minimum 1 h.

Mélanger les ingrédients de la farce.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un grand disque.
Découper la pâte en 12 cercles de 10 cm à l’aide d’une tasse à thé.

Déposer une cueillère à soupe de farce au centre du cercle, et refermer avec 3 doigts en serrant bien, de façon à former des triangles.

Disposer les fatayers au fromage sur un papier cuisson.
Mettre les fatayers au fromage au four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 20 minutes jusqu’à ce que les fatayers au fromage soient légèrement dorés.

Servir chaud.

Voir aussi:
apero dinatoire