Tajine de poisson

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min
Pour: 2 personnes

Ingrédients:

• 400 g de filet de poisson
• 1 kg d’oignons coupés en lamelles
• 5 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 de tasse de pignons de pin
• 1/4 de tasse d’huile
• 1/2 de tasse de tahina (crème de sésame)
• 5 cl d’eau pour délayer la tahina

Préparation:

Faire revenir les pignons dans l’huile puis les retirer.
Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents puis les retirer.
Faire revenir le filet de poisson, l’emietter une fois refroidi.

Délayer la tahina avec l’eau, ajouter le sel, le poivre et le jus de citron et mélanger.
Ajouter les oignons et le filet de poisson émiettés.

Dresser sur un plat et décorer de pignons et de persil ciselé.
Servir le Tajine de poisson chaud.

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